Privacy Policy Gennaio 2019 – "Tutta 'nata storia" … sta cucina
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"Tutta 'nata storia" … sta cucina

di Loredana Tuccillo

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Mese: Gennaio 2019

Il migliaccio

di Loredana Tuccillosu 31 Gennaio 201931 Gennaio 2019in Senza categoria

Precede le feste di Pasqua,il Carnevale. Le prime notizie sul Carnevale partenopeo sono note grazie all’opera del nobile marchese Giovan Battista del Tufo: “Ritratto o modello delle grandezze, delle letizie… [Continua a leggere]

Zuppa funghi e zucca

di Loredana Tuccillosu 31 Gennaio 201931 Gennaio 2019in Senza categoria

Quel che passa il convento…..Un espressione idiomatica molto comune che significa “accontentarsi” di quello che si ha a disposizione.Avevo in frigorifero un pò di zucca e dei funghi e allora… [Continua a leggere]

Filetto di branzino su crema di carote e patate

di Loredana Tuccillosu 30 Gennaio 201930 Gennaio 2019in Senza categoria

Mangiare in modo sano è fondamentale per mantenersi in salute ma soprattutto aiuta a favorire il benessere psico-fisico.Oggi voglio proporvi una ricetta molto gustosa e saporita.Il branzino, noto comunemente come… [Continua a leggere]

Come pulire le vongole e le cozze

di Loredana Tuccillosu 29 Gennaio 201929 Gennaio 2019in Senza categoria

Come pulire le vongole: Pulire le vongole è una pratica piuttosto facile e veloce, bastano pochi semplici passaggi, qualche ora di attesa e le vostre vongole veraci o lupini, si… [Continua a leggere]

Risotto alla pescatora

di Loredana Tuccillosu 29 Gennaio 201929 Gennaio 2019in Senza categoria

Il risotto alla pescatora : gioielli del nostro prezioso mare;cozze corvine , vongole che sembrano scrigni d’oro,gamberi e calamari mediterranei.Il risotto si propone con colori rosa ,picchi di rosso dato… [Continua a leggere]

Gnocchetti sardi zucca,guanciale e pesto.

di Loredana Tuccillosu 28 Gennaio 201928 Gennaio 2019in Senza categoria

Buongiorno e soprattuto buon lunedì.E’ vero il lunedì’ non è proprio il giorno più felice della settimana, ma nonostante ciò ,ho deciso di proporvi una ricetta creativa e molto sfiziosa… [Continua a leggere]

Bomboloni al forno

di Loredana Tuccillosu 27 Gennaio 201927 Gennaio 2019in Senza categoria

La versione originale dei bomboli,prevede che vengano fritti e ripieni di crema o cioccolato o marmellata.Io vi propongo una versione più leggere con cottura al forno,sciegliete voi come farcirli. I… [Continua a leggere]

Pizza salsiccia e friarielli

di Loredana Tuccillosu 25 Gennaio 201925 Gennaio 2019in Senza categoria

La pizza salsiccia e friarielli,è un must della cucina partenpea,un abbinamento perfetto,mai scontato, che sia un panino ,una pizza o al piatto.Come tutte le ricette campane anche per la pizza… [Continua a leggere]

Casatiello : storia e tradizione

di Loredana Tuccillosu 24 Gennaio 201924 Gennaio 2019in Senza categoria

Oggi ho pensato di dedicare una parentesi al famoso ” Casatiello”.E’vero,non è ancora Pasqua ,ma voglio dedicare una mia pagina al piatto tipico delle festività Pasquali ,anche se, ovunque ci… [Continua a leggere]

Rotolo di pizza farcito

di Loredana Tuccillosu 23 Gennaio 201923 Gennaio 2019in Senza categoria

Il rotolo di pizza farcito, è un modo diverso di gustare la pizza. Un vortice di impasto che racchiude un ripieno gustoso e saporito. Io ho pensato di proporvi due… [Continua a leggere]

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