Precede le feste di Pasqua,il Carnevale. Le prime notizie sul Carnevale partenopeo sono note grazie all’opera del nobile marchese Giovan Battista del Tufo: “Ritratto o modello delle grandezze, delle letizie… [Continua a leggere]
Mese: Gennaio 2019
Quel che passa il convento…..Un espressione idiomatica molto comune che significa “accontentarsi” di quello che si ha a disposizione.Avevo in frigorifero un pò di zucca e dei funghi e allora… [Continua a leggere]
Mangiare in modo sano è fondamentale per mantenersi in salute ma soprattutto aiuta a favorire il benessere psico-fisico.Oggi voglio proporvi una ricetta molto gustosa e saporita.Il branzino, noto comunemente come… [Continua a leggere]
Come pulire le vongole: Pulire le vongole è una pratica piuttosto facile e veloce, bastano pochi semplici passaggi, qualche ora di attesa e le vostre vongole veraci o lupini, si… [Continua a leggere]
Il risotto alla pescatora : gioielli del nostro prezioso mare;cozze corvine , vongole che sembrano scrigni d’oro,gamberi e calamari mediterranei.Il risotto si propone con colori rosa ,picchi di rosso dato… [Continua a leggere]
Buongiorno e soprattuto buon lunedì.E’ vero il lunedì’ non è proprio il giorno più felice della settimana, ma nonostante ciò ,ho deciso di proporvi una ricetta creativa e molto sfiziosa… [Continua a leggere]
La versione originale dei bomboli,prevede che vengano fritti e ripieni di crema o cioccolato o marmellata.Io vi propongo una versione più leggere con cottura al forno,sciegliete voi come farcirli. I… [Continua a leggere]
La pizza salsiccia e friarielli,è un must della cucina partenpea,un abbinamento perfetto,mai scontato, che sia un panino ,una pizza o al piatto.Come tutte le ricette campane anche per la pizza… [Continua a leggere]
Oggi ho pensato di dedicare una parentesi al famoso ” Casatiello”.E’vero,non è ancora Pasqua ,ma voglio dedicare una mia pagina al piatto tipico delle festività Pasquali ,anche se, ovunque ci… [Continua a leggere]
Il rotolo di pizza farcito, è un modo diverso di gustare la pizza. Un vortice di impasto che racchiude un ripieno gustoso e saporito. Io ho pensato di proporvi due… [Continua a leggere]
