With a rich and intense flavor, the broccoli with beans and bread was the grandparents’ meal, when they had little or nothing to eat and by working the fields they… [Continua a leggere]
Autore: Loredana Tuccillo
The bran peppers are a particular ecotype of pepper (not spicy) and not of any pepper, although it is now widespread also in Abruzzo, Molise, part of Puglia and Calabria,… [Continua a leggere]
One of the most frequent debates when it comes to recipes for Christmas dinner is between those who claim it is always the case to choose traditional dishes and those… [Continua a leggere]
The tuna tartare is a truly delicious dish, of the raw tuna cut with a knife and flavored with extra virgin olive oil, sale, pepper and lemon juice. Why not… [Continua a leggere]
Il radicchio e le noci, un abbinamento tanto semplice quanto impeccabile, dal gusto deciso e amarognolo ideale per il condimento sopratutto di pasta o riso. Un primo piatto autunnale e… [Continua a leggere]
I ravioli di ricotta con crema al formaggio e salmone, sono un primo delicato dal gusto raffinato. Un primo piatto originale che mette insieme sapori delicati e decisi. Ricotta ravioli… [Continua a leggere]
Oggi vi propongo una ricetta insolita ma saporita : “Spaghetti con stoccafisso, lime e pepe rosa in salamoia”. Il pepe rosa è originario del Perù e Chile. Non è una… [Continua a leggere]
Oggi 28 novembre è la festa del ringraziamento, ovvero il Thanksgiving Day. Il primo giorno del ringraziamento, risale al 1621,quando a Plymouth, i padri pellegrini, i fondatori della prima comunità… [Continua a leggere]
Fettuccelle con salmone e verza: un piatto originale ma allo stesso tempo gustoso e nutriente. Il condimento è dato da una crema di verza e emmentaler, ripassato in padella con… [Continua a leggere]
Voglia di un primo piatto veloce ma raffinato? Oggi vi propongo “Spaghetti con bietole e gamberi”; un primo piatto di mare e terra, un connubio perfetto di sapori e profumi…. [Continua a leggere]