L’autunno è fonte di ispirazione, è la stagione del raccolto, di uva e frutti della terra, ma è anche odore di caldarroste, colori caldi, profumi tenui e odori speziati. L’autunno… [Continua a leggere]
Autore: Loredana Tuccillo
Hello everyone, my name is Loredana, I am 31 years old and I live and work on the slopes of Vesuvius. And I'm the typical person who, when he does not know what to prepare for dinner, opens the fridge and with the first ingredients in front of him, starts to create new dishes. Cooking is my hobby, my passion, I love cooking for friends, relatives, but also for myself. A passion that comes when I was young, from "observer", and then grow up and start tinkering with mom and grandma in the preparation of fresh pasta and sweets typical of the Christmas and Easter holidays. I remember that when I went to my grandmother's house with my mother to prepare the "Tortani" and "full pizzas", I was the one who beat the eggs, while the others prepared a mega dough that served to bake the beauty of more than 20 rustic at the same time. And when my grandmother used to call me to make me pour the beaten eggs, a smile opened on my face and my eyes, they still tell me today, shone with joy. This blog was created to involve you all in my passion, to experience together the happiness in cooking something with your own hands, to feel the scent of childhood again, to feel the warmth of the past and return today to share with you and your families, the same emotions that I felt as a child.Through my recipes I will also tell you the culinary traditions of Campania, where sun, sea, history and culture are the backdrop to hundreds of unique delicacies in the world. If you are a lover of good food, then you can not afford to read it. I wait for you, and enjoy your meal!
La torta di carote è un dolce leggero e facile da digerire, apprezzato da grandi e piccini. La ricetta della torta di carote camilla, ha origini antichissime, medievali. Durante il… [Continua a leggere]
Il Limoncello, liquore dolce campano per eccellenza. Numerose sono le leggende che si celano dietro questo limoncello, ma la maggior parte sono solo leggende e non sono certe. Secondo alcune… [Continua a leggere]
Cucinare è il mio modo di comunicare, il mio strumento di creatività, è tutto il mio essere spontanea, il mescolare sapori incredibili con odori semplici ma a volte sorprendenti. Oggi… [Continua a leggere]
Per molti il passaggio tra l’estate e l’autunno sarà abbastanza doloroso, per me invece è un pò staccare la spina, un ritorno a ritmi lenti e a pensieri un pò… [Continua a leggere]
E’ proprio vero che la felicità sta nelle piccole cose, basta un bel piatto di spaghetti e subito ritorna il buon umore. Iniziamo la settimana con questo primo piatto semplice… [Continua a leggere]
La torta di oggi è una rivisitazione di un dolce che pubblicai qualche tempo fa sostituendo le mele con le prugne e le pesche. Un dolce davvero semplice da preparare… [Continua a leggere]
Gusto e raffinatezza sono le parole che possiamo usare per il piatto di oggi : “filetti di pesce spada con purea di bietole “. Per il purèe di bietole ho… [Continua a leggere]
Il tortino di patate e polpo è una vera bontà. Una pietanza gustosa ed elegante, da servire anche in occasioni particolari. Da provare assolutamente!! Passo dopo passo ti spiego come… [Continua a leggere]
La sbriciolata al limone è un dolce veloce e fresco con impasto di pasta frolla e un ripieno golosissimo di limone, ricoperta infine da un guscio di pasta frolla che… [Continua a leggere]
