Torta salata con broccoli e provola

E’ lunedì e piove, non c’è momento migliore per regalarsi una coccola in più. Oggi vi propongo un’idea davvero originale, gustosa e nutriente. Un rustico di pasta sfoglia farcito con broccoli sbollentati e insaporiti con provola e formaggio.

Ingredienti :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia o pasta brisè
  • 600gr di broccoli
  • 300 gr di provola
  • 1 uovo
  • peperoncino
  • uno spicchio di aglio
  • sale
  • olio
  • pepe
  • 3 cucchiai di parmigiano reggiano

Savory pie with broccoli and provola cheese

It’s Monday and it rains, there is no better time to thave an extra cuddle. Today I propose a truly original, tasty and nutritious idea. A rustic of puff pastry stuffed with blanched broccoli and flavored with provola and cheese.

Ingredients :

  • 1 roll of puff pastry or brisè pasta
  • 1lb 8oz of broccoli
  • 10 oz of provola cheese
  • 1 egg
  • chili pepper
  • a clove of garlic
  • salt
  • oil
  • pepper
  • 3 tablespoons of Parmesan cheese

Wash the broccoli, boil them in salted water for a few minutes. In a frying pan brown the garlic clove with a little oil, a sprinkling of chilli pepper and a pinch of salt and cook for 6 minutes. In a large bowl, beat the egg with a pinch of salt, add half a diced provola and the grated Parmesan, add the broccoli and mix the mixture. Roll out the puff pastry on a baking sheet covered with a sheet of baking paper, pour and level your filling and add the slices of provola cut into slices. Turn the edges of the dough and bake for 20 minutes at 180 °.

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