Tre cereali con cavolfiore

  • 200 gr di cereali ( riso integrale, avena e orzo)
  • metà cavolfiore
  • sale
  • olio
  • cipolla
  • formaggio grattugiato
  • pangrattato (per copertura)

Procedimento: In una pentola, fate dorare una cipolla con 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva, aggiungere il cavolfiore lavato e spuntato .Fate soffriggere per due minuti e aggiungere 4 bicchieri di acqua.Lasciate cuocere per 20 minuti , fino a quando il cavolfiore diventerà abbastanza morbido da poter infilare la forchetta.Aggiungere i tre cereali e fateli cuocere per 10 minuti ,aggiungere gradualmente l’acqua nel caso dovesse ritirarsi durante la cottura. Trascorso il tempo di cottura, prendete un piatto da portata da forno, mettete i cereali con il cavolfiore, spolverate con due cucchiai di formaggio grattugiato , spolverate con il pangrattato e infornate per 5 minuti a 180 °. Sfornate e servite caldo.

Three cereals with cauliflower

  • 7 oz of cereals (brown rice, oats and barley)
  • half cauliflower
  • salt
  • oil
  • half onion
  • grated cheese
  • breadcrumbs (for cover)

Method : In a saucepan, brown an onion with 4 tablespoons of extra virgin olive oil, add the washed and sprouted cauliflower. Sauté for two minutes and add 4 glasses of water. Bake for 20 minutes, until the cauliflower becomes enough. Soft to put the fork in. Add the three cereals and cook for 10 minutes, gradually add the water in case it should retreat during cooking. After cooking time, take an oven dish, put the cereals with cauliflower, sprinkle with two tablespoons of grated cheese, sprinkle with breadcrumbs and bake for 5 minutes at 180 degrees. Remove from the oven and serve hot.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *